***ZERDEÇALLI SÜTLAÇ***

HIÇKIRIK NASIL KESİLİR?
Bu başlık size komik mi geldi?Olabilir ama hıçkırığı bir hastalık gibi yaşayan insanlar beni mutlaka anlayacaktır.Bazen tutuverir hani,sebebinide bilemezsiniz.Kahve içersiniz,nefesinizi tutarsınız.Biri tarafından korkutulmayı beklersiniz.Olmaz da olmaz.Tam konuşurken,bir sakin durayım derken, illede bir hoplatır sizi.Çok nahoş bir durumdur.İnterneti araştırdığınız zaman sizi tatmin edecek bir cevap bulmanız da mümkün değildir.
Fakat benim sizlere tavsiye edeceğim garanti bir çözüm önerim var.Yıllar önce bir televizyon programında Peygamberimizin tavsiyesidir diye dinlediğim o gün bugündür de uyguladığım ve tutmadığı zamanı görmediğim bir çözüm.Hani İnşirah suresinde Rabbimiz buyuruyordu ya;”…Her zorlukla beraber mutlaka bir kolaylık vardır…”diye.İşte küçükten büyüğe tüm karşılaştığımız sorunlar için Kur’an ve sünnette bizlere verilen çözümler,kolaylıklar mutlaka var.
Gelelim hıçkırığı nasıl keseceğimize YEDİ YUDUM SU işte bu üç kelime en sevdiğim sözcüklerden oldu yıllardır.Evet yanlış duymadınız hıçkırık tutunca önce besmele çekin,aralarında Elhamdulillah diyerek(ben böyle yapıyorum) yedi yudum su için.Geçmezse gelin yakama yapışın:)Altı yudum olmuyor illa ki yedi yudum olacak.Yalnız söyleyeyim tüm araştırmalarıma rağmen Hadis’in orjinal kaynağını bulamadım.Ama % 100 işe yarıyor.Bu da size nacizhane tavsiyem olsun…

Kendimi bir baharat aşığı olarak nitelendirsem yanlış olmaz sanırım.Hemen hepsini çok sever ve kullanmak için bahane ararım.Son günlerde mutfağımın  favori baharatı zerdeçal.O kadar sevdik ki her şeye kullanır oldum.Tatlıdan tuzluya herşeye çok yakışıyor.Toz halinde çok yoğun bir kokusu olmaması ise kullanım açısından büyük bir avantaj sağlıyor.Örneğin bu sütlaçta tadını hiç hissedemedik bile.Tarifim tamamen doğaçlama,özgün bir tarif oldu.Yapanlar varsa haber etsinler.Verdiği sarı renk insanın içini ferahlatıyor.Sarı rengin hazmı kolaylaştırıcı bir etkisi olduğunu biliyor muydunuz?Bu benden küçük bir bilgi olsun.
Zerdeçalın faydalarını sevgili ortağım JİBEK geçen güz sizlerle paylaşmıştı.Handenur‘un yaptığı zerdeçalli makarnayada  bakabilirsiniz.Tarifim basit;

MALZEMELER
2 litre süt
1.5 su bardağı pirinç
1.5 su bardağı şeker
1 tatlı kaşığı dolusu toz zerdeçal
yarım çay kaşığı tuz
YAPILIŞI
*Sütü bir tencereye alıp kaynamaya bırakın.
*Sütünüz kaynarken pirinci yıkayıp sıcak suyla ıslağa koyun.(sadece üzerini kapatacak kadar)
*Süt kaynayınca suyuyla beraber süte ilave edin.
*Kısık ateşte pirinçler iyice açılana kadar pişirin.
*Pirinçler açılınca şekeri,tuzu ve zerdeçalı atıp bir kaç dakika daha kaynatın.
*Sıcakken kaselere yerleştirin.

CAHİDE

NOT: Bu arada sevgili HAYAT CEMRESİ de aramıza döndü.Kendisine buradan hoşgeldin diyor sevgilerimi gönderiyorum…

2 Yanıt to “***ZERDEÇALLI SÜTLAÇ***”

  1. zeynep Says:

    ilk yorum benim oldu görüyo musun?:) denedim bugün çok güzel oldu ben pirinç miktarını azalttım biraz pilav gibi olmasın diye suyuna biraz nişasta karıştırdım zerdaçala ben de çok bayıldım herşeye kullanmaya çalışıyorum ama suya değince topaklanıyo ne yapmak lazım acaba? sevgiler


"...Güzel bir söz, kökü sağlam, dalları göğe yükselen bir ağaç gibidir.(İbrahim suresi:24)

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Connecting to %s

%d blogcu bunu beğendi: