Gezmişiz bu yerde daha dün gibi!
Ne varsa: Ağaçlık, akarsu, meydan…
Hepsi ta ezelden gördüğün gibi!
Değişen bir benim, bu bahtı kara!
Yadırgar sanırım beni manzara;
Yabancı kalmışım aşinalara
Köyüne geç dönen bir sürgün gibi!”
(Faruk Nafiz çamlıbel)
Bu şiiri selametlik babam arada okur.Bende ki bu şiir merakı da babamdan kalmış sanırım.Şiir memleketine yıllar sonra gelen bir adamın duygularını anlatır.Bazen benim de gayri ihtiyarı dilimden dökülüverir bu şiirin mısraları…Çok duygusal olmakla beraber,duygusallığın insana zarar verdiğini düşünenlerdenimde aynı zamanda.Rabbim bu yönümüzüde hayırlara tebdil eylesin(amin)
Bisküvili pastaları çok sık yapmam fakat kedidili ile yapılan pastalar farklıdır.Daha çok pandispanyayı andırır.Bisküvi gibi ağza bulaşmaz….
Kedidilleri genelde ıslatılır ama ben ıslatmıyorum çünkü sıcak kremayı görünce zaten hemen yumuşuyor.labne peyniri veya 2 kaşık süzme yoğurt koyarsanız kremanın kıvamı daha bir güzel oluyor….
Böğürtlen reçelini köyümüzden kendi ellerimle topladığım böğürtlenlerle,annemle beraber yaptık.yani tam organik….
Ayrıca kremanın şekerini artırmak isterseniz,reçelin şekerini düşünerek artırın…
MALZEMELER
1 paket kedili bisküvi
1 küçük kase böğürtlen reçeli
KREMASI İÇİN
3 su bardağı süt
3 yemek kaşığı un
1.5 yemek kaşığı nişasta
1 çay bardağı şeker
4 yemek kaşığı labne peyniri veya 2 kaşık tuzsuz süzme yoğurt
50 gr.tereyağı ve ya margarin
1 paket vanilya
yarım çay kaşığı tuz
YAPILIŞI
*Kremasını labne peyniri,margarin ve vanilya hariç diğer malzemeleri karıştırarak pişirin.
*Altını kapatıp kalan malzemeleri ilave edip iyice karıştırın.
*Uzun bir kek kalıbının içine strech film kaplayın.
*Önce en alta biraz krema dökün,üzerine biraz böğürtlen reçeli gezdirin,daha sonra kedidillerini uzunlamasına dizin.Bu şekilde üç sıra olacak şekilde dizmeye devam edin.
*En üste kalan kremayı döküp soğuduktan sonra dolaba kaldırın.
*Bir gece bekletip kalıbı bir tepsiye ters çevirin.
*Strech filmi çıkarıp,dilimleyerek servis yapın.
DİĞER LEZZETLİ PASTA TARİFLERİ İÇİN TIKLAYINIZ