***BALIK KÖFTESİ***

بسم االلهالرحمن اارحيم.
Bizim evde balığı en çok babamız sever.Ona Kalsa hergünde yiyebilir ama, diğerlerinin pek arası olmadığı için arada bir yemeye Mecburen razı olur.Geçenlerde Aldığı istavriti, bir farklılık yapıp köfte yaptım.Çocuklar çok isteyerek yediler.Balık kokusunu tamamen yok etmek mümkün değil, hafif bir balık tadı geliyor.Yanında soğan salatası ile hissedilmiyor bile.Ben bir kilo istavritten yaptım, safra çok geldi.Benden boyutu tavsiye bize; baharatını sakın kısmayın.Çünkü baharat hem lezzetini artırıyor, hemde balık kokusunu hafifletiyor.
MALZEMELER

Yarım kg.herhangi bir balık
bir büyük soğan
bir tutam maydanoz
2 bayat ekmek içi veya Galeta dilim
1 tatlı kaşığı Kimyon
karabiber, pulbiber tuz ve arzu ettiğiniz Baharatlar

YAPILIŞI
  • Kılçıkları ayıklanmış, temizlenmiş balıkları parçalara ayırıp robottan geçirin bir kaba alın
  • Soğanlarıda robottan geçirip, suyunu sıkarak Onuda kaba alın.
  • Ince doğranmış maydanoz, ufalanmış ekmek içi ve baharatlarıda katıp yoğurun.
  • Köfteler istediğiniz şekilde hazırlayıp, önce yumurtaya sonra mısır ununa bulayıp kızgın yağda içi iyice pişene kadar kızartın.Arzu ettiğiniz bir salata ile servis yapın

2 Yanıt to “***BALIK KÖFTESİ***”

  1. Bürde Says:

    Merhaba Cahide Hanim, yemekte fazla kalan baliklar bizde genelde malesef yenmez ve cope gider. Bunu degerlendirmek icin balik koftesi yapabilir miyiz diye dusundum. Artan izgara baliklardan da kofte yapilabilir mi veya nasil degerlendirebiliriz? Sizin bilgi ve tecrubenizden faydalanmak isterim. Tsk.


"...Güzel bir söz, kökü sağlam, dalları göğe yükselen bir ağaç gibidir.(İbrahim suresi:24)

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

w

Connecting to %s

%d blogcu bunu beğendi: