Kokoshabla_com_ad_banner

ŞUALE KREM BİSKÜVİSİ YADA PROFİTEROL PDÇSE 28

Kız meslek lisesine gidenler Leman Cılızoğlu’nun yemek kitabını hatırlıyacaklardır.İlk profiterolu oradaki tarifle tanımıştım.Annem evde yokken yaptığım kaçamak denemeler ,beni adına yabancı olduğum bu lezzetle hemhal etti.Bazı püf noktalarını bildikten sonra kolay diyebileceğimiz türden bir tatlı bu.

Görüntüsü bile yetiyor değilmi?Yemede yanında yat misali:))
Malzemeler:
hamuru için:3 adet yumurta
100 gr.tereyağı veya margarin
1 su bardağı su
” ” ” un
1 yemek kaşığı şeker,bir fiske tuz
Yapılışı:suyu bir tencereye koyup kaynatın,içine yağı şekeri ve tuzu ilave edin.Yağ eriyene kadar kaynatın.üzerine bir su bardağı unu katıp,bir kaç dakika karıştırark pişirin.Hamur ılıyana kadar bekleyin.ılıdıktan sonra içine teker teker yumurtaları koyup karıştırın.Ben elimle karıştırdım.Önce bir yumurtayı hamura yedirin.daha sonra ikincisini yedirin en sonda üçüncüyü.Eğer sıkma torbanız varsa(bana dayanmadığı için ben bir kaşık yardımıyla yaptım)hamuru içine koyup ceviz büyüklüğünde, yağlanmış tepsiye sıkın.Önceden ısıtılmış fırına sürün.Hiç acele etmeyin.bırakın yavaş yavaş pişsin.pempeleşip piştiğindende emin olduysanız,fırını kapatıp beş dakika kadar bisküvilerin kurumasını bekleyin.(eğer erken çıkarırsanız hamur çöker)fırından çıkan bisküvilerin alt tarafından yarısına kadar kesin ve içine istediğiniz bir pudingten koyun.(ben hazır puding kullandım)üzerine ise kalan pudingi biraz sütle inceltip dökün.Ha unutmadan bu tarif benim daha sonra keşfedip daha pratik bulduğum bir tariftir.Tarif gerçekten garantilidir.Kolay gelsin Afiyet olsun
Bu tarifimi PDÇSE nin yeni ev sahibesi Yasemin kardeşimize gönderiyorum

bahriye keskin için bir cevap yazın Cevabı iptal et

Bir Yorum Bırakın :)

  1. bahriye keskin says:

    profiteroller kabarmadi ve sert oldular ,basarisiz bir deneme oldu.

    1. Butarifi bende yapiyorum cokta guzel kabariyor sadece yumurta sayisi farkli ben 8 Tara9 yumurta koyuyorum yumurtanin buyuklugune gore degisiyor birde hamur iliktikltan sonra yumurtalari term tsk kirip cirpiyorum hepsini birden katmiyorum

  2. isimsiz ama bayan says:

    s/a benim profiterollerimin ici hamur kaliyor/170 dede 180 dede pisirdim.hatta firinin icinde sogumasinida denedim ama ici pismiyor/ne yapmaliyim

  3. seher.. says:

    ablacım ben profiterol yapmak için emin olduğum yere yani senin sitene girdim..hamuru pişirene kadar herşey tamam da içine dolduracağımız puding ve üstüne dökeceğimiz sos ta takıldım..hazır puding kullanmama sözüm var kendime ve hazır çikolata sosu..içine ve üzerine ev yapımı nasıl bi krema ve sos önerirsin…? teşekkürler..

    1. Canım bu tarif epeyce eski. Bir kaç yıl evvel hazır gıdalardaki bazı katkıların tehlikelerinden habersizdim.Öğrendikçe kullandıklarımı terkettim. Bende kaç yıldır puding almıyorum. Damla sakızlı tavuk göğsü vardı. Onun sosu çok güzel oluyor. Sitede aratırsan çıkar canım.

Close
Tarif Üstü Muhabbet | Cahide Sultan
Close
%d blogcu bunu beğendi: