***PİLELİ MANTI***

Böyle hemen hergün bir tarif yayınlıyorum diye, bu hep böyle olur sanmayın.Benimde ruhumun değişken halleri vardır.Bazen çoşar, bazen durulur.sizlerle sanal olarak yüzünüzü görmeden,samimi sohbetlerin içine giremeden yazışmak,bazen çok can sıkıcı oluyor.Çünkü sevdiğim insana dokunmaktır en büyük özelliğim.Dostuma sarılmak,elini tutmak,gözlerine bakarak muhabbet etmek bunların tadını hiç birşey vermez.Eş ve çocuklar çok güzel,ama bazen bir dostuda arıyor insan.dost,kafdağındaki zümrüd-ü anka gibi, bazıları için imkansız bazıları için zor bulunan birşeydir gerçi ama birgün mutlaka bir yerde çıkıyor karşınıza.Adları bende kalsın,görüşmeyi ve bu sanal alemde sunamadığım sevgimi sunmayı istediğim öyle kimseler var ki;bu dünyada olmazsa ahirette yanyana olmayı umuyorum onlarla.Birbirini Allah için sevenler gurubunda,arş’ın gölgesinde mesela.
Neyse kısa keseyim,bu duygularla bir kitap yazarım ben 🙂

Efendim gelelim mantıya,bir çin blogunda görmüştüm.Yapılışını resimlememişlerdi ama görüntüden meseleyi çözdüm:)Onlar içine…. eti koymuşlardı.gerçekten çok ilginç yemek kültürleri var.Ben bizim usullerle yaptım ve sanırım Türk bloglarında ilk kez yapılan bir şekil (gören varsa beni haberdar etsin düzelteyim)İsmini biraz düşündüm ve pileli duruşundan mütevellit Pileli mantı koydum.Ben ayrıntılı anlattım.Yapımı gayet kolay,bakalım nasıl yapmışım;

MALZEMELER
3 yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
Aldığı kadar un
tuz
İç malzemesi
3 gr.kıyma
2 adet haşlanmış patates
2 adet soğan
maydanoz
baharat,tuz
ÜZERİNE
sarmısaklı yoğurt
yağda eritilmiş salça
YAPILIŞI
İç malzemesi kavrularak hazırlanır.Sertçe bir hamur hazırlanır.20 dakika dinlendirilir.Hamur üç parçaya bölünür.Mantı yufkası gibi bir yufka açılır.Gerisini resme bakarak yapabilirsiniz.

Bu gördüğünüz ise bir çerkez yemeği olan halujun şeklini andırsada tam olarak değil.Ben orjinal haluj şeklini yapamadığım için,pileli mantıya yaptığım şeklin aynısını iki taraflı uyguladım.

CAHİDE

8 Yanıt to “***PİLELİ MANTI***”

  1. selviye Bektaş Says:

    Cahide hanımcım eşim bunu seneler önce Ardahan’da yemiş bana bir türlü tarif edemedi şimdi görünce hemen hatırladım teşekkür ediyorum. En kısa zaman da yapıcam inşallah

  2. Emine A. Says:

    Bide o kase küçük boymu cahide abla

  3. Emine A. Says:

    Ablacım 3 gr kıyma yazıyo ama 300 gr heralde dimi

  4. seide Says:

    Bu aslinda kazak mantisi ve ic malzemesi kavrulmadan yapilir ve özel manti kazanlarinda buharla pisirilir.Ic malzemeside söyle olur: et bicakla mümkün oldugu kadar ufalanir icine sogan,havuc ve baharatlar eklenerek ic elde edilir!!!

  5. takipci Says:

    Hayirli gunler bi sorum olcakti..Pileli manti haslanmiyormu ?

  6. Gökşen Says:

    cahide hanım merhaba, bende bir arkadaş vasıtasıyla bu mantıdan aldım yapılmış olarak. ama merakım daha da arttı çünkü şekil çok değişik geldi. araştırmama göre kazak mantısı olduğunu öğrendim. buharda da pişebiliyormuş. size link bırakayım belki ilginizi çeker. sevgilerimle…
    http://www.mugecerman.com/manti-sever-misiniz-peki-ya-hingal
    http://www.egitimaileforum.com/forums/turkiye-ve-diger-ulkeler/23905-kazakistan-turklerinde-yemek-kulturu.html

  7. Anonim Says:

    cok gûzel bir yemek


"...Güzel bir söz, kökü sağlam, dalları göğe yükselen bir ağaç gibidir.(İbrahim suresi:24)

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Google fotoğrafı

Google hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Connecting to %s

%d blogcu bunu beğendi: