
Evet nişastalı börek tarifi bir çok yerde vardı.Ben kendi ölçülerimi kullandım yine ama yapılışının hepsi genelde aynı.Bazı arkadaşlar sık yaptıklarından,çok kolay olduğundan bahsetmişler.Hayır kolay bir börek değil.Daha doğrusu çok zaman alan bir börek.Özellikle sıcak yediğinizde süper bir lezzet,tadı cidden çok güzel,hani kıyır kıyır dediğiniz cinsten fakat yaparken kendimi baklava açıyorum gibi hissettim.Bekleme süresi falan tam iki saatimi aldı.Hatta çocuklar hala “anne bize o börekten yapsana”diyorlar ama,bir daha ne zaman yaparım kestiremiyorum.
Doğrusu zamanımızda çok değerli.Zorlaştıran değil,kolaylaştıranlar ayrıcalıklıdırlar.Eğer gözünüz kesiyorsa buyrun tarife;
MALZEMELER
1 su bardağı süt,
1 su bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yumurta
1 çay kaşığı karbonat
Tuz , aldığı kadar un
AÇMAK İÇİN
Nişasta , arasına sürmek için tereyağı
İÇİNE KOYMAK İÇİN
2 Adet patates
1 su bardağı ezilmiş beyaz peynir
1 demet maydanoz
Birkaç adet sosis (arzuya göre)

YAPILIŞI
Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğurun.Hamuru 22 eşit parçaya bölün.Biraz dinlendirdikten sonra her bir bezeyi tabak büyüklüğünde açın.Aralarını yağlayarak ikişerli olarak birleştirin.Aralarındaki yağ donana kadar bekleyin.

Cahide’nin notu:Eğer denemek isterseniz bezeleri iki değil üçerli gruplar halinde birleştirin.Bu şekilde daha az zamanınızı alacaktır.Bir daha yaparsam o şekilde yapmayı düşünüyorum.Ayrıca sevgili Rumma sayfana üç gündür bir türlü ulaşamıyorum.Web sayfasından kaynaklanan bir durum diyor.Aklına bir şey gelmesin canım.takip ettiğim bir kaç adreste daha aynı sorun çıkıyor.İnşaallah en kısa zamanda sorun hallolur.
Ablacım bu böreği yapmak istiyorum fakat kaç tane çıkıyor?ölcüleri yarıya indirsem yeterli olur mu?acele cevap verirsen sevinirim.Allaha emanet ol güzel ablam…seni Allah için çok çok seviyorum.rabbim bu dünyada da ahirette de görüşmek nasip eder inşaallah..
Gülüm çok eski bir tarif. İnan ne kadar çıktığını unuttum. Yarıya indirebilirsin bence.
ablam seni cok seviyorum.qeza orucu tutuyorum bu gun 8 ci gunum allah her bir kuluna oruc tutmak nasib eylesin iftara kalkmisdim bir az erken kalkdigim icin boreklerina bakiyordum yarin hansini deniycemi sasirdim hepsi o kadar guzel ki ellerine salik ablam allah kollarina kuc nasib etsin ki bu guzel nemetlari yapib bizlerle paylasasin allaha emanet ol abla ben bakuden yaziram yazarken hatam olursa kusuruma bakma imza;Tehmine.
Tehmine’ciğim, Allah oruçlarını kabul eylesin güzel kardeşim. Bunlar kusur değil gülüm benim. Nasıl rahat yazıyorsan öyle yaz. Ben Azerice’yi de anlıyorum..:)