***MAYALI ALMAN PASTASI TARİFİ***

Bazen sık yaptığım tariflerden sıkılır,yeni tarif arayışlarına girerim.Bugünlerde yine böyle oldu.Nette farklı tariflere bakarken,Portakal ağacındaki mayalı alman pastası dikkatimi çekti.Daha önce adını çok duymama rağmen denemek nasip olmamıştı.Sitedeki tarif için yapılan çok farklı yorumlar beni biraz şüpheye sevk etsede bütün riskleri göze alarak pastayı yapmaya karar verdim.

Pastayı tamamladığımda bazı komşularıma üçer beşer gönderdim ve çok olumlu tepkiler aldım.Çocuklarda çok beğendi.Yalnız bu pastayı misafiriniz geleceği gün yaparsanız daha iyi olur,çünkü hamur mayalı olduğu için çok beklemesi sertleşmesine sebep olacaktır.deneyimlerime dayanarak tarifte küçük değişiklikler yaptım.Tarif şöyle;
Malzemeler:
3 yumurta
1 su bar.süt
yarım su bar.ılık su

125 gr. eritilmiş margarin veya tereyağı
yarım paket yaşmaya,yada 2 tatlı kaşığı kuru maya
1çay bardağı şeker
1 çay kaşığı tuz
Kreması için:3 su bardağı süt,4 yemek kaşığı şeker,3 yemek kaşığı un,1 yemek kaşığı nişasta,vanilya
Yapılışı:Maya,ılık su,süt,şeker ve su karıştırılır,yumurta ve yağ ilave edilip tekrar karıştırılır.Aldığı kadar un katılıp kulak memesi kıvamında bir hamur elde edilir.iki katına çıkana kadar bekletilir.Kabaran hamur merdane yardımıyla bir parmak kalınlığında açılır.Küçük pastalar istiyorsanız çay bardağıyla,daha büyük pastalar için ise su bardağıyla kesilir.aralıklarla tepsiye dizilir.Üstü kızaran ortadan ikiye kesilir.içine bir tatlı kaşığı kadar kremadan konulup kapatılır.Üzerine bolca pudra şekeri serpilip servis yapılır.
[14] Comments

kolay ve değişik ev yapımı yaş pastalar