Yaz bitti, okullar açıldı.Çocuklarım için yeni bir yer, yeni bir okul, arkadaşlar öğretmenler yeni.Biraz tedirgin başladılar okula, eskileri daha bir özlediler.Esasen hamlıktan çıkıp, pişme aşamasına adım attılar.
Okulların açılması, kışa dahada yaklaştığımızı bize hatırlatıyor.her sene bu dönemler yoğun bir mutfak tempom olur. Deep freeze konulacaklar, kurutmalıklar, turşular bu sezonda tatlı bir yorgunluk verir.Çok şükür ben bu işleri bitirdim sayılır.Meyve ve sebzelerin ucuz zamanı geçmeden sizlerle paylaşmak istedim
UN TARHANASI
Tarhana yapmak oldukça zahmetli bir iştir. Fakat evde yaptığınız un tarhanasının tadınıda hiç bir şey vermez.
MALZEMELER
3 kg.domates
2 kg.soğan
2 kg.kırmızı biber
2 kg.süzme yoğurt
1 kg.haşlanmış nohut
Varsa tarhana otu(çortik)
Bolca nane, tuz
Aldığı kadar un
UN TARHANASININ YAPILIŞI
denedim gercekten guzel oldu cahide hanim paylasimlariniz icin tesekkurler. ama itiraf etmeliyimki okyanis kenarinda havasi cok nemli bir ulkede yasadigimiz icin kurutma islemi cok zor oldu. fanin altinda 1 hafta evin icinde tarhana kokusuyla yasaydik. sonuc itibariyle artik tarhanamiz var ve oglusum severek yiyor. dua ile saglicakla kalin.