ÇİLEK REÇELİ NASIL YAPILIR?


Merhaba arkadaşlar,mevsim yaz olmuş haberim yok.Çilek reçeli yapmak için zamanın geldiğini yeni farkettim.Dün akşam baktım ki eşim elinde küçük bir kasa çilekle geldi(kalabalığız ya ancak yeter).”sen unuttun ama ben unutmadım”dedi.Sağolsun çok düşüncelidir.Neyse nasıl yaptım anlatayım.
Malzemeler:
1 kg. çilek
4 su bardağı şeker
bir çay kaşığı limon tuzu
Yapılışı:Çilekleri birkaç kez ezmeden yıkayın.yapraklarını elinizle döndererek koparın.Sakın bıçak kullanmayın çilekler dağılır.

çilekleri derin bir tencereye koyup üzerine şekeri dökün.biraz sallayıp kapağını kapatın.

en az bir gece bekletin, şekerin iyice erimesini bekleyin.daha sonra ocağa koyup kaynayana kadar bekleyin.yüzüne gelen beyaz kefini kevgir ile alın.Kef bitene kadar devam edin.reçelinizin olduğunu anlamak için ocağın altını iyice açın .kaynarken iri gözler oluşuyorsa reçeliniz olmuş demektir.En son limon tuzunu ilave edip altını kapatın.

çilek reçelimiz hazır.sıcakken bir kavanoza koyup soğuyana kadar bekleyin.soğuyunca ağzını kapatın.Afiyet olsun.

Bir Cevap Yazın

Bir Yorum Bırakın :)

  1. Selamün aleyküm cahide hanım benim dağ çilegim var aynı şekildemi yapayım Allaha emanet olun

  2. Merhaba, recellerde seker olcusu nasil ayarlaniyor. 1 Kg. Icin 1 kg. da seker oluyor genelde ama 1kg. seker kac bardak oluyor? Bir de limon tozu veya limon suyu bir farkı var mı? Sicak veya sogutup kapama sadece kullanim suresiyle mi ilgili?
    tesekkurler

  3. Ogrenci says:

    Cahide abla bizim recel cok siwi oldu bildigin komposto oldu nerde hata yaptik biz ablaaa ve nasil kurtulur bu

  4. Cahide hanım Şekeri fazla olan receli nasıl kurtarrım

  5. Cahide hanım ben şeftali receli yaptim sekeri biraz fazla oldu ne yapabilirim

  6. Cahide hanım bi mesaj daha yazdım ama sanırım olmadı neyse ilk defa reçel yaptım tabi sizin tarif deyil 🙂 ama çok kaynatmışım reçellikten çıkmış nasıl değerlendirsem…

  7. merhabalar, güzel tarifleriniz için çok çok teşekkürler 🙂 bizlere öğreten, bilen biri olarak size bir sorum olacak sevgili cahide; ikinci kez çilek reçeli denemem ki ilkini buradaki tarife göre yapmıştım, biraz koyu olmasına rağmen, çok güzel olmuştu. akşamdan şekere yatırdığım çilekler bozulmuş, bir tuhaf kokuyordu. yine de kaynattım ama pişmiş hali de normal değil ne yazık ki. garip, hoşa gitmeyen, bozuk hissi veren bir koku var. 🙁 ilk sorum; bu haliyle sağlığa zararlı bir şey mi acaba, yemek doğru mu? ikincisi; neden bozulmuştur ki sizce?

  8. merhaba:benim çileği tartma imkanım olmadı birebir ölçü kullandım ama şekeri biraz az tutarak,akşam pişiricem nasıl olur sizce.cahide hanım.

  9. tülay akça says:

    sıcakken ağzını kapatsak kavanozun bir sorun olurmu vakumlanmış olmazmı

Close
Tarif Üstü Muhabbet | Cahide Sultan
Close
%d blogcu bunu beğendi: