Selamun aleykum canlarım. Sabah sabah şöyle pufidik,yumuşacık poğaçalarla geldim. Bugün misafirlerim var. Hala işlerim var ama bir kaçamak yapıp pc nin karşısına geçtim. İşte size katı yağsız,sana yağsız,margarinsiz veya ne derseniz,pratik ve lezzetli bir mayalı poğaça tarifi daha.hemen tarife geçeyim;
MALZEMELER:
2 yumurta(birinin sarısı ayrılacak)
2 su bardağı süt
1 su bardağı yoğurt
bir su bardağında biraz eksik sıvıyağ
yarım paket yaş maya
2 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
7-8 bardak kadar un
PUFİDİK POĞAÇANIN YAPILIŞI:önce sıvı malzemeleri ve mayayı iyice karıştırın.aldığı kadar un koyun iyice yoğurun.Mayalı hamurların çok yoğurulması lazım böylece daha iyi kabarır.elinize yapışacak kadar yumuşak bir hamur olacak yoksa poğaçalar sert olur.mayalanmasını beklemeden şekil verip tepsiye aralıklı dizin.tepside iyice mayalandıktan sonra yumurtasını sürüp soğuk fırına verin.kızarınca poğaçalarımız servise hazır.Beş çayı için harika bir tarif.Afiyet olsun
NOT:eğer poğaçalarınızın daha uzun süre dayanmasını hemen bayatlamamasını istiyorsanız,hamurun içine bir tane haşlanmış patates rendeleyin.
31/10/2015, 12:15 pm
Yoğurdum ekşi hamuru bozarmi cahide hanım acil cevap teşekkürler😉
31/10/2015, 3:44 pm
Tadını ekşimsi yapar Tülay
15/07/2015, 1:29 am
Hayatımda böylesini ne yaptım ne de yedim.allah razı olsun Cahide hanım puf demek az kalır pamuk oldu resmen şu an sahur vakti ve sıcak sıcak yiyorum sabah çocuklara da süpriz olacak..Şiddetle öneriyorum herkese !
06/02/2016, 9:57 pm
Hamurun kivamini nasil ayarlayabilir im
07/02/2016, 10:45 am
Buradan izlenebilir.
22/02/2015, 11:04 am
Ablacım hamur hiç püf olmadı..tarifi aynen uyguladım sonuç hüsran.kaç deneme yaptım.bi türlü kabarmıyor abla hamurlar…sorun nerde sizce?
09/08/2014, 1:07 pm
Meb chide ablacm tarflerin süper. Sayende mtfagı sevdim.
Ablcm suan evmde süt yok bebişim olduğu için mrkte gtmeyede üşeniyorum.süt yerine yoğrt kullnabilrmiyim evtse ne kadar. A.e.o
26/05/2014, 11:39 am
S.A tarifinizi gördüm denedim hatta bu 4.kez her denememde bi öncekinden daha fevkalade yumuşak pogacalar yapıyorum. Ailece severek yiyoruz. Aynı tarifi bir tanıdıktan alıp yapmıştım ama tarif eksik verildiği için sonuç hüsran çıkmıştı :(( Püf noktalarıyla anlatmanız çok güzel. Allah sizden razı olsun.
02/04/2014, 4:34 pm
Bir poaça ancak bukadar güzel olur yaptım mükemmel oldu🙂
20/01/2014, 12:44 pm
Selamun aleykum cahıde abla bu zamana kadar kımın tarıflerını yaptıysam senın kı kadar hıc bırı tutmadı (en ıyı ahcıların)buyuk bır takıpcının senınle tanısmak cok ısterdım ıstanbulda bır kursta hocalık yapıyoorum senı kursumda agırlamak ısterdım sabırsızla cevabını beklıyorum
20/01/2014, 1:29 pm
Ve aleykum selam, İstanbul’da olsam, tamam geleyim diyeceğim ama çok uzaktayım Şeydacığım. Bakarsın o da olur birgün. Hayırlısı olsun kardeşim.
08/01/2014, 10:52 pm
Sütü ılık olsa olurmu. Bide un miktarı tahmini kac bardak.ilk kez misafrlerime denicm elimde patlamasın:-). Tesekkürler
05/10/2013, 10:45 pm
o kadar güzel kabardılar ki..hem lezzetli hem de göz doyuran cinsten..çok teşekkürler Cahide hanım..(güney)
27/03/2013, 10:21 am
merhaba cahide hanım Allah razı olsun sizden ilk defa birine bağımlı olmadan kendi başıma poğaça yaptım yoğurmayı o okadar güzel anlatmışınız ki tam istediğim gibi oldu.. bu arada 6 yıllık ev hanımıyım hep ablamdan kayınvalideden istitordum misafir gelince.. binlerce kezAllah razı olsun.. bende zeytinyağı koydum 1 bardakta su çok güzel oldu.. teşekkürler………
05/03/2013, 2:21 pm
slm bnim hamurum kabarmadi neden acaba .tatli k.maya koydum
21/11/2012, 7:27 pm
tsk edrim abla.hayirli aksamlar.öpüyorum seni
21/11/2012, 5:44 pm
bimde kücük paketler halinde 4lü yas maya aldim.nekdarini koymaliyim ablam.
21/11/2012, 6:37 pm
1 tanesi hatta yarımı bile yeter canım
09/10/2013, 10:17 am
Cahide hanım merhaba, bir sorum olacak,
Yaş mayaların tarihi çok çabuk geçiyor. çok sıkta kullanmıyorum mayayı. Nasıl muhafaza edebilirim. Tarihi geçtiği için de mecbur kalıyorum kalanını atıyorum içim rahat etmiyor ama. Kuru maya kullanıyorum o zaman da çok kabarmıyor hamurum. Kayınvalidemle beraber oturuyorum ben. Tarihi geçse de kullan mayanın tarihi geçermiymiş diyor🙂 Sizce geçermi? Üzerinde herhangi bir değişiklik falan olmuyor çünkü.
Bir de ben davul fırında pişiriyorum. Acaba ondan mı çok kabarmıyor pişince?
Teşekkür ederim.
09/10/2013, 4:39 pm
Ben yaş maya alırsam 2 ye bölüp dondurucuya atıyorum. Kullanmadan 1 saat kadar önce dışarı çıkarıyorum. Uzun süre kullanabiliyorsun. Böylece tarihi geçse de kullanılabiliyor🙂
17/11/2012, 5:29 pm
ben amerikada yasiyorum burda yas maya bulmak cok zor kuru maya kullanicam ama bir arkadas sordugunda 1 tatli kasigi yazmissiniz cevaben baska biri sordugunda da 1 yemek kasigi yazmissiniz acaba hangisi olucak cevabinizi bekliyorum
17/11/2012, 5:53 pm
ÇOk sıcak havalarda 1 tatlı kaşığı yeter ama kış mevsiminde 1 yemek kaşığı olması lazım
02/11/2012, 7:22 am
Selamin Aleykum Cahide Ablacim ben Almanyada yasiyorum Sayfanizi girdimde Iste dedim bi tutarsa dedim tam benlik dedim ki hersey tutdu bi browni kek de sorun yasadim ama Allah Razi Olsun Belgin Abla yardimci oldu.Bi hatam olursa afiniza siginirim.Benim bi Sorum olacakti Ablacim belki Sayfanizda var olabilir bi oglum 3,5 yasinda ve 1yasinda Kizim var Allah bagislarsa.Ta ben Kizimda Hamileyken bayramda mayali hamurun kendisinde dediniz Gibi haslanmis patates giriyo nasil Icimde kaldiysa Hala sorarim ney vardi Acaba baska diye cunku Yengem tarifi vermek istemedi Cok uzulmustum alamadim diye hangi Pogaca dir o Acaba yada ney koymus olabilir Pamuk Gibi olmasi Icin
02/11/2012, 8:28 am
Kıyamam ben sana yaa… Tarif vermemek ilginç bir ruh hali olsa gerek… Yumuşak olması için, hamura haşlanmış patates rendele ve hamuru mümkün olduğu kadar yumuşak tuttur. Hamur mayalanınca tekrar yoğur ve yeniden mayalanması için bekle. Daha sonra şekil ver. Aslında çok kolay ama biraz daha tecrübe lazım. Eminim yapabilirsin sen. Muhabbetlerimle canım…
01/11/2012, 8:52 am
Selamin Aleykum ben Nurhan Almanyadan Eger bi hatam olursa afiniza siginirim Ablacim Benim bi Sorum olacakti Patatesli mayali bi Pogaca varmis duydugum kadariyla yumusacik Pamuk Gibi oluyo bayramda yemistim Cok Hosuma gitmisti ama yengem tarifi vermemisti Cok kizmistim boyle bi Tarifin varmi Ablam Hamileydim Kizimda Icimde Kalmis yardimci olursaniz Sevinirim Allaha Emanet Olun
17/09/2012, 11:03 am
Evet bende bunu biliyordum ama malzeme listesinde sıvıyağ yazınca aklım karıştı
TSK.ler
16/09/2012, 10:54 pm
Cahideciğim sıvıyağ yerine zeytinyağı kullansak olurmu
16/09/2012, 11:05 pm
Tabi olur canım. Ben zaten hep zeytinyağı kullanıyorum
16/09/2012, 12:15 pm
evde kuru mayam var ne kadar koymalıyım??
16/09/2012, 12:18 pm
1 yemek kaşığı yeter Fatma
16/09/2012, 1:49 pm
coook tesekkur ederım🙂 sizi Allah cıkardı karsıma 20 yasındayımm ve yemek yapmayı pastalar börekler yapmayı cok sevıyorumm Allah razı olsun sızden🙂 Allah yar ve yardımcınız olsun ınsallah..
08/09/2012, 5:20 pm
Super tarif minik oglum cok seviyor bu tadi Cahide abla sen bitanesin yAaab
07/08/2012, 3:34 pm
soğuk fırına mı?
03/08/2012, 3:15 pm
s.a az evvel pişti iftarda tadına bakıcam muazzam kabardı mevlam razi olsun selam ve dua ile selametle
02/07/2012, 9:36 am
ben de bu pogaca yi cok seviyorum cook da lezzetli oluyor .babam ve kardesim haftada 2 defa yaptiriyprlar bana cok guzel oluyor diye ama ben once un disindaki butun malzemeleri biraz kisik ateste ilitiyorum ama fazla degil yoksa maya kesilirmis bu yontemlede deneye bilirsiniz:)
07/04/2012, 6:47 pm
Harika bir site… Herseyiyle dopdolu… Neden bu kadar gec rastladim bilemiyorum… Allah razi olsun…..
06/04/2012, 12:05 pm
nişastalı pandispanya tarifinizi denedim.çok güzel oldu.ne zamandır böyle bir tarif arıyordum.allah razı olsun.sevgiler…
25/03/2012, 1:27 am
neyi yanlış yaptım bilmiyorum ama sizin yaptığınız gibi olmadı. kabarmadı fotoğraftaki gibi.lezzet iyi görüntüyü beğenmedim.
25/03/2012, 3:59 am
Hamur kabarmamışsa zaten baştan kaymetmiş hamur. ŞURADAKİ yazıyı okuyunuz lütfen!
20/03/2012, 3:08 pm
çok güzel tarifler teşekkür ederim vede şuan yaptım🙂🙂🙂
11/02/2012, 2:44 pm
instat mayadan ne kadar koymaliyim?
11/02/2012, 8:48 pm
1 tatlı kaşığı yeter
10/02/2012, 10:31 am
cahide kardeşim tarifleriniz için çok sağolun hepsi birbirinden güzel görünüyo emeğinize sağlık inşallah denicem inşallah yapabildiklerimi.inşallah devamı olur her zaman sizin tarif ve derin bilgilerinizden faydalanmak isterim inşallah.rabbime emanetsiniz .ve bugün cuma hayırlı cumalarınız olsun inşallah dua ile …
10/02/2012, 10:25 am
selamun aleyküm cahide kardeşim .sizi ben yeni gördüm nette ve tariflerinizi denicem inşallah çok harika görünüyolar.emeğinize sağlık .tariflerinizin devamını bekliyoruz inşallah rabbime emanetsiniz .
01/02/2012, 12:37 am
bu 3. mayalı denemem ve ilk defa çok güzel oldu eşim bayıldı teşekkürler ellerinize sağlık.
29/01/2012, 5:38 pm
Tepsiye dizdikten sonra mayalanma suresı için ne kadar beklemeliyiz?
29/01/2012, 7:45 pm
İki kat demeyeyim ama kabarması lazım. Dokunduğun zaman yumuşacık, puf puf bir hali varsa bilki mayalanmıştır. Bu da yaklaşık 40 dakika falan ister.
29/01/2012, 7:52 pm
Anladım. Çok teşekkürler.
27/01/2012, 10:17 am
yaş maya koymasak Ne olur?
27/01/2012, 1:38 pm
Kuru maya veya instant maya da kullanılabilir
18/01/2012, 12:10 pm
Sevgili cahide ben almanyadan yaziyorum burda ekmek ve pasta sattigimiz bir is yerim var bu tarifini uyguladim sana tesekkur etmek istedim .saol
25/12/2011, 4:04 pm
selam siznle msn de arkadaş olmak istiyorum sizin sözler çok güzeldır S
elaM İLE DuA
25/12/2011, 6:39 pm
Canım msn de yazışacak kadar vaktim yok inan. Arkadaşlarımla bile görüşemiyorum😦
24/12/2011, 4:11 pm
selam. allah razı olsun sizin tariflerinizi çok beğeniyorum. aynı zaman da yazdığınız sözler çok güzel allah razı olsun.
12/09/2011, 5:01 pm
kaç derecede olacak fırın o yazılmamış onuda not düşerseniz sevinirim…
12/09/2011, 8:30 pm
200 derece poğaçalar için ideal ısı oluyor.
03/03/2011, 1:59 pm
bu ölçülerden kaçtane çıktığınıda yazarsanız çok memnun olurum
03/03/2011, 2:22 pm
Sevgili Hacer, yapalı çok oldu ama, sanırım 2 tepsi çıkar. Kolay gelsin
04/04/2010, 6:45 pm
S.A Cahide abla, bugun bu pogaca tarifini denedim ve cok memnun kaldim. Eger senin icin bir sakincasi yoksa nefis pogacalari fotografladiktan sonra bloguma koymak istiyorum. Tabiki kaynak gostererek:) Guzel tarif icin tesekkurler.