Ayvanın Tam Zamanı dondurucuya atacaksanız, reçel yapacaksanız daha fazla gecikmeyin derim.Ben sezonu reçelle açtım.Çoğu meyvede olduğu gibi değil ayvanın reçeli.Şekere yatırmıyoruz.Eğer şekerde bekletirsek ayvalar sert oluyor.Ben suda haşlayarak yapmayı tercih ediyorum.
Ayva reçelinin malzemeleri:
- 1 kg.ayva
- 5 bardak su
- 5 bardak şeker
- Yarım limon suyu, bir Fiske tuz
Ayva reçelinin yapılışı:
Ayvaları soyup istediğiniz büyüklükte doğrayın. Suyu kaynatın içine ayvaları atın. Ayva çekirdeklerini temiz bir Tülbent parçasının içine koyup ağzını bağlayın.bu renk vermesi için gerekli. Fazla değil 10 dakika kadar haşlayın. Şekerini katın. Kıvama gelinceye kadar kaynatın. Olup olmadıgını anlamak için soğuk bir tabağa suyundan biraz alıp soğutun kıvamı reçel kıvamında ise limonunu katıp iki taşım daha kaynatıp Ocaktan alın.Afiyet olsun.
Cahide Hanım ayva reçelini tarifinize uygun bir şekilde yaptım çok güzel oldu ellerinize emeğinize sağlık yapmak isteyenlere tavsiye ederim .
Cahide hanım ayva reçeli çok sulu oldu ne yapabilirim kavanozlarda koydum soğduğu halde yinede sulu bu akıl verirseniz
abla bir kilo ayvaya beş bardak su koydum. çok sulu oldu kaynamaya devam ediyimmi suyu çekilene kadar
Cahide hanım ayva miktarını yazarmısınız size zahmet .. Atıyorum 5 tane ayva ya 1 su br şeker gibi
SELAMLAR tam verdiğiniz ölçülerle reçeli yaptım ama çok sulu oldu ne yapabilirim yardım edin lütfen
Tesekkurler guzel oldu
S a
Cahide ablam
Ayva recelindeki koydugunuz cekirdekleri tulbentsiz koysak bir sakincasi var mi ?
Sakıncası yok kardeşim.Reçeline karışmış olur sadece.:)
Tesekkurler
Receli bitirdim su an.
Elhamdulillah.
Insaallah guzel olur.
Bir endisem var receli kadar kaynattim mi ?
Fransadan kucak dolusu selamlar
Ayvayı dondurucuya nasıl attigınızı merak ettim…
Abla bi de limonu da baştan koydum aceba tadını bozar mı?
Cahide abla ben aceleden tarifi tam okumadim. Haşlamadan şekeri koydum. Şimdi kaynıyor reçelime bisey olur mu?
Ben içine 10 tane karadut koydum rengi çok güzel oldu
Sa Cahide hanim,
Recel tarifinizi denedim. Ve ilk recelim sayenizde harika oldu. Tesekkur ederim. Allah’a emanet olun
Sa
merhaba. bir tarifde benden olsun.
ayvaları dilediğiniz şekilde doğrayın.( 5 adet) tencereye koyun ve üzerine şekeri ilave edin (500 gr) sekerler eriyinceye kadar ağzı kapalı olarak bekletin ( muhtemel 1.5 gün) sonra ocağa koyun ağzı kapalı olarak yaklaşık 20 dk kaynatın. altını kısın yine kapalı olarak 30 dk daha hafifce kaynamasına izin verin. kapağı açın ve içine 3. 4. karanfi atın kısık ateşte kaynamaya devam etsin. sevdiğiniz koyuluk kıvamına geldiğinde ocaktan alın.. …. bu şekilde yaptığınızda ayvalar dişe gelir, diri halde olacaktır. yumusak olsun istiyorsanız pişirme esnasında. bir su bardağı kaynar su ilave edin. sıcakken silme kavanozlara koyun ve ters çevirin. berrak bir reçeliniz olsun istiyorsanız tüm reçel yapımında kaynamakta iken üzerinde oluşan köpükleri tahta kaşık ile alın. afiyet olsun.
Karanfili içine attıktan sonra kapağı yine kapatiyor muyuz acaba ??
Yanlış anlaşılmasın baştan yazayım kendi bildiğim gibi ayva reçeli yaptım (sizin tarif değil) Çok pişirdim ve kap katı oldu :(( eski haline gelecek bir yöntem var mı? Yada nasıl değerlendirebilirim? Resmen taş gibi çok üzüldüm :(((
merhaba.
bir tencerede suyu kaynatın. ters cevrilmiş olarak bir cay tabagı yerleştirin. recelinizin olduğu kab ı tabağın üzerine yerleştirin. ( kap direk tencere zeminine temas etmesin) reçeliniz biraz gevşeyecektir. başka bir tencereye 1 bardak su koyup kaynatın 2.3 damla limon ilave edin ve kaynadıktan sonra kaptaki reçeli içine atıp karıştırın. meyveler diri kalacaktır ancak şurubun kıvamına siz karar verin. afiyet olsun.
Denedim rengide tadıda gayet başarılı oldu sadece şekeri 4.5 bardak koydum o kadar 🙂
CahIde hanim iyi günler ayva reçeli tarifinizi denedim.sizin olcunuzden daha az su koymama rağmen reçel sulu oldu.nasil cozum bulabilirim. Şimdiden ilginize teşekkür ederim
cahide hanım merhaba..dün eşimle kahvaltiya gittik..ayva receli vardı. .kıtır kıtırdi..öyle bi tarif arıyorum ama bulamadim..degisik bi yöntem var mi yardimci olursaniz :)) sevgilerle
Merhaba bunun için sönmüş kirec kullanılıyor mus kız kardeşim reçel satışı yapiyor ordan biliyorum araştırın isterseniz ama ben hiç yapmadım
Sevgili Cahide Hanım her fırsatta takip ettiğim 3 siteden birisiniz elinize emeğinize sağlık, çok çok yararlandığım bölümler var ama birtürlü yazamamıştım.Ayva reçeli tatlı bir başlangıç oldu sevgili daldabir kardeşimizin tarifini birebir uyguladım şahane sonuç aldım kendisine ve vesile olan size sevgi ve saygılarımla Allah razı olsun…:)
Ayva reçeli soğuduktan sonra katı olması için tekrar kaynatılsa şekerlenir mi?